Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Goveja rebra na žaru
Na tako zajeten kos mesa verjetno ne pomislite, ko razmišljate o peki na žaru. Vendar je tako postopek kot rezultat vreden poskusa.
Priprava
240 min
Porcija za
4
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
-
Meso pokapljajte s konjakom in ga pustite stajati v hladilniku 15 minut.
-
Nato dajte meso v vrečko za živila in dolijte marinado.
-
Premešajte in pustite marinirati 30 minut v hladilniku.
-
Meso pecite na žaru na zmerni temperaturi 3-4 ure, pokrijte ga z globljo pokrovko.
Nasvet
Meso lahko pripravite tudi v pečici, pri 90-100°C. Pred koncem pečenja povečajte temperaturo v pečici, da bo meso imelo hrustljavo skorjico.
Postrežba
Goveja rebra postrezite s fižolovo solato ali na žaru pečeno zelenjavo.