Shranjeno v Moji recepti.
Odstranjeno iz Moji recepti.
Domači boršč z Vegeto
govedina
Ob moskovskem MHAT teatru stoji klub-restavracija, dostojna njihove umetnosti. Glavni kuhar Aleksandr Tihonov z navdihom in kreativo oživlja stare ruske jedi, ekipo Vegetine kuhinje pa je navdušil s svojo inačico znane ruske jedi boršča.
Priprava
110 min
Porcija za
8
Sestavine
Odličen nasvet: Izberite sestavine, ki jih že imate in ugotovite katere vam primanjkujejo. Naj vam to pomaga pri odločitvi, kaj kuhati.
Priprava
Meso dajte v približno 2, 5 l vode. Dodajte Vegeto, govejo kocko in malo soli. Pustite, da se malo pokuha. Občasno s površine odstranite peno. Kuhano meso narežite na podolgovate kose. Olupite peso, na grobo naribajte in dajte v malo vode (ki ste ji dodali kis) ter kuhajte 20-30 minut. Zelje narežite na kose ali rezance, krompir na kocke, čebulo na kockice, korenje pa na grobo naribajte. V mesno juho dajte zelje in kuhajte 10-15 minut, dodajte krompir in nadaljujte s kuhanjem. Na segretem maslu podušite čebulo in korenje, dodajte paradižnikov koncentrat ter vse skupaj dušite in vmešajte v zelje skupaj s peso. Začinite s poprom, lovorjevim listom, sladkorjem in nasekljanim česnom. Na koncu dodajte narezano meso in vse skupaj še na kratko pokuhajte. Po potrebi boršč malo razredčite, po želji lahko dodate malo kisa.
Nasvet
Postrežba
vam je všeč?