Saved to My recipes.
Removed from My recipes.
Pastrav prajit
Pentru a scoate si mai bine in evidenta aroma delicata a pestelui, adaugati si alte arome. Pastravii sunt deosebit de populari cu migdale prajite, iar in aceasta reteta sunt facuti pane cu pesmet amestecat cu branza, combinatie ce le da un gust minunat si o culoare deosebita.
Pregătire
40 min
Porții pentru
6
Ingrediente
Sfat grozav: Alegeți ingredientele pe care le aveți deja și aflați care vă lipsesc. Lăsați asta să vă ajute să decideți ce să gătiți.
Pregătire
-
Spalati pastravul, curatati-l, eliminati aripioarele si apoi usucati-l cu un prosop de hartie.
-
Filetarea o incepeti prin inlaturarea capului, apoi faceti o taietura de-a lungul nervurilor superioare in profunzime pana la os. Separat, cu un cutit ascutit separati cu grija carnea de oase.
-
Fileurile de pastrav astfel preparate, se stropesc cu suc de lamaie, se presara cu Vegeta condimente pentru peste si se lasa sa stea pentru aproximativ 20 de minute.
-
Fileurile marinate astfel, se dau prin faina, ou batut si prin pesmet cernut amestecat cu branza rasa.
-
Se prajeste in ulei pe fiecare parte timp de aproximativ trei minute.
Sfat
Daca fileurile de pastrav vi se par prea uscate, le puteti umezi usor cu apa, pentru a prinde mai bine faina.
Porție
Pastravul prajit se serveste fierbinte, cu cartofi fierti si salata verde.
