Saved to My recipes.
Removed from My recipes.
Friptura de vanat
Citind aceasta reteta este posibil sa ti se faca pofta. Cand te decizi sa o prepari, nu te intimida de lungimea procedurii, deoarece numai mirosul te va satisface pentru efortul depus.
Pregătire
120 min
Porții pentru
6
Ingrediente
Pentru sosul marinat
Sfat grozav: Alegeți ingredientele pe care le aveți deja și aflați care vă lipsesc. Lăsați asta să vă ajute să decideți ce să gătiți.
Pregătire
-
Se dilueaza vinul cu 200 – 300 ml de apa si se pune la fiert. Se adauga frunzele de dafin, cuisoarele, afinele, usturoiul si Vegeta.
-
Lasati sosul la foc mic, pentru aproximativ 10 minute. Apoi, turnati sosul peste fripurile preparate si se lasa la marinat timp de 3 ore.
-
Dupa ce fripturile au stat la marinat, se prajesc in ulei pe toate partile. Se adauga bacon, ceapa tocata, morcov, radacina de patrujel taiata inele si radacina de telina taiata felii. Se pune peste vinul in care au stat fripturile la marinat si se lasa la calit pentru inca 30 minute.
-
Gemul de prune, diluat cu 2-3 linguri de apa, bulionul si restul de condimente se pun peste friptura. Se mai lasa pe foc mic aproximativ 40 de minute, pana cand carnea devine moale.
-
La final, se adauga amidonul de porumb diluat in apa si se mai lasa la fiert cateva minute.
Sfat
In loc de gem, puteti pune 50 g prune fara samburi.
Porție
Se serveste cu mamaliguta.
