Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Svîčková
Z Czech turyści często wracają zachwyceni Pragą i Wełtawą, ale również i czeską tradycyjną kuchnią. Svîčková jest daniem dla smakoszy, a jej podstawowym składnikiem to befsztyk wołowy.
Przygotowanie
70 min
Porcja dla
6
Składniki
Wywar
Sos
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Befsztyk wyżyłować i naszpikować boczkiem. Natrzeć Vegetą i podsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Dodać oczyszczone i pokrojone na większe kawałki warzywa. Wszystko jeszcze krótko podsmażyć.
-
Wywar: do gorącej wody dodać kostkę mięsną, liść laurowy, tymianek, skórkę z cytryny i gotować 2-3 minuty.
-
Podsmażone mięso i warzywa położyć na blachę, zalać wywarem, przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C około 40 minut.
-
Upieczone mięso pokroić, a z sosu z pieczeni i warzyw przygotować gęsty sos.
-
Sos: warzywa przecisnąć przez sito, dodać rozcieńczoną w odrobinie wody mąkę ziemniaczaną oraz śmietanę do gotowania, ocet, marmoladę i białe wino.
Rada
Szpikowany befsztyk można marynować w Vegecie dzień przed przyrządzaniem.
Porcja
Pokrojone mięso polać sosem i podać z knedlikami.
