Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Risotto śródziemnomorskie
Przygotowanie
30 min
Porcja dla
4
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Na rozgrzanej oliwie podsmażyć uprzednio oczyszczone i doprawione Vegetą krewetki.
-
Kiedy będą gotowe, dodać drobno posiekane kapary i czosnek, wszystko podsmażyć i podlać białym winem, zredukować, a następnie dodać ryż. Gdy ryż się zeszkli, podlać go wodą, doprawić solą oraz pieprzem i kontynuować gotowanie. W czasie gotowania podlewać ryż od czasu do czasu, a na sam koniec dodać cukinię pokrojoną w cienkie paski.
-
Kiedy danie będzie gotowe, dodać śmietanę, tak żeby risotto nabrało kremowej konsystencji.
Rada
Ryż arborio podczas gotowania wydziela dużo skrobi, co zagęszcza potrawę. Z tego powodu należy dodać tylko tyle śmietany, ile potrzeba, inaczej zdominuje ona smak potrawy.
