Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Pieczona jagnięcina
Zwyczaj pieczenia jagnięciny na rożnie, często spotykany przy chorwackich drogach, nie ma długiej tradycji. Znany jest zaledwie od parudziesięciu lat. Pojawił się wraz z rozwojem turystyki. I przez swoją prostotę i naturalność, uzyskał u turystów ogromną popularność.
Przygotowanie
120 min
Porcja dla
6
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Mięso opłukać, osuszyć i natrzeć Vegetą. Włożyć do brytfanny i polać rozgrzanym olejem.
-
Obok mięsa położyć gałązkę rozmarynu, liść laurowy, cebulę oraz nieobraną główkę czosnku pokrojoną na ćwiartki.
-
Dolać 100 ml wrzącej wody i szczelnie przykryć brytfannę folią aluminiową. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C około 90 minut.
-
Pod koniec pieczenia zdjąć folię, polać mięso sosem z pieczenia i zarumienić.
Rada
Ziemniaki można piec wraz z mięsem. Należy je dodać, gdy jagnięcina jest na wpół upieczona.
Porcja
Upieczoną jagnięcinę pokroić na kawałki, a sos z pieczenia przecedzić i podać oddzielnie. Do tak przygotowanej jagnięciny podawać pieczone ziemniaki, dymkę, pomidory i sałatę według uznania.
