Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Musaka z bakłażanów
Tradycyjna grecka i turecka potrawa staje się coraz bardziej popularna w całej Europie i na dobre zadomowiła się w wielu krajach. Podajemy podstawowy, tradycyjny przepis na tę smaczną potrawę.
Przygotowanie
80 min
Porcja dla
4
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
Bakłażany pokroić na talarki, osolić i odstawić na krótki czas. Opłukać gorącą wodą i osuszyć. Wyłożyć blachę folią aluminiową, posmarowaną oliwą z oliwek i na niej położyć bakłażany. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C około 15 minut. Na oliwie z oliwek krótko podsmażyć posiekaną cebulę oraz mięso mielone. Dodać posiekane pomidory pelati, liść laurowy, pieprz, wyciśnięty czosnek i Vegetę. Dusić podlewając wodą. Gdy mięso stanie się miękkie, dodać posiekaną natkę pietruszki. Beszamel: na maśle krótko podsmażyć mąkę, zalać zimnym mlekiem i mieszając gotować 5 minut. Dodać sól, pieprz i parmezan. Beszamel trochę ostudzić i wmieszać roztrzepane jajka. W żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwami bakłażany i duszone mięso, zaczynając i kończąc na warstwie bakłażanów. Wszystko zalać przygotowanym beszamelem. Musakę piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C, 20 do 30 minut.