Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Bramboraky (placki ziemniaczane)
Do słynnego czeskiego piwa świetnie pasuje to proste danie – placki ziemniaczane obficie doprawione czosnkiem i innymi przyprawami.
Przygotowanie
40 min
Porcja dla
4
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce i zalać wrzącym mlekiem. Następnie dodać pokrojony w kostkę boczek, roztrzepane jajka, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, mielone ziele angielskie, majeranek, pieprz, odrobinę soli i Vegetę.
-
Wszystko dokładnie wymieszać i od razu nakładać łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem. Lekko przycisnąć łyżką, żeby uzyskać kształt placka lub grubego naleśnika.
-
Smażyć z obu stron, bo bramboraky muszą być chrupiące. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu kładząc placki na ręczniku papierowym.
Rada
Wszystkie składniki należy przygotować odpowiednio wcześniej, tak aby przygotowanie dania zajęło jak najmniej czasu.
Dzięki zalaniu ziemniaków gorącym mlekiem i dodaniu mąki, masa stanie się bardziej gęsta, a czas smażenia będzie krótszy.
Porcja
Bramboraky można podawać z sałatą i zsiadłym mlekiem lub jako przekąskę do piwa.
