Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Ostry sławoński gulasz
Delikatny proszek pozyskiwany z suszonej i mielonej papryki o intensywnie czerwonym kolorze, słodki lub ostry, jest niezbędną przyprawą w sławońskiej kuchni. Dodaje go się również do typowego sławońskiego gulaszu.
Przygotowanie
120 min
Porcja dla
6
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
-
Podsmażyć krótko posiekaną cebulę na gorącym oleju, odsunąć garnek z ognia, dodać czerwoną paprykę i zalać 100 ml ciepłej wody.
-
Dodać pokrojone w kostkę mięso, liść laurowy, papryczkę chilli, przecier pomidorowy, posiekany czosnek i Vegetę. Delikatnie wymieszać i dusić podlewając wodą.
-
Wody musi być tyle, żeby zakryła mięso. Gdy mięso będzie już miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować jeszcze przez ok. 15 minut.
-
Na koniec dolać wino i mąkę ziemniaczaną, rozrobioną uprzednio z odrobiną wody.
Rada
Jeden z wymienionych rodzajów mięsa można zamienić mięsem z indyka.
Porcja
Ostry gulasz sławoński podawać z sałatką.
