Копар иситнет

Копарот првенствено го подобрува мирисот на храната, го стимулира метаболизмот за подобро варење, а исто така го подобрува и апетитот. Има малку горчлив, но свеж и слатко ароматичен вкус. Кога се зачинуваат ладни јадења, тој е честа состојка во сосови од оцет, сосови на база на мајонез или преливи со јогурт. Тој е неопходен додаток при маринирање зеленчук, особено краставици. Покрај декоративниот ефект, листовите од копар додаваат свежина на јадењата, како што е домашниот леб, кој се служи со зеленчук, супи како што се супа од морков и доматна супа или домашно приготвена зеленчукова чорба.