Saglabāts Manas receptes.
Noņemts no Manas receptes.
Menca ar dārzeņiem
pamatēdiens, zivis, Ātrās maltītes, ziemas pasaka
Šī ziemeļu jūru baltā zivs ir ierasta Dalmācijas virtuvē. Izmēģiniet to kombinācijā ar vairāku veidu dārzeņiem un pikantām ķiploku un čili garšām.
Pagatavošana
45 min
Porcijas
6
Sastāvdaļas
Lielisks padoms: izvēlieties jau pieejamās sastāvdaļas un noskaidrojiet, kuru jums trūkst. Tas palīdzēs jums izlemt, ko gatavot.
Pagatavošana
- Mencas fileju ieberzējiet ar Vegeta un 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām.
- Aplaistiet zivis ar citrona sulu un cepiet pannā karstā saulespuķu eļļā.
- Atstājiet ceptās zivis siltā vietā. Tajā pašā pannā un uz tās pašas eļļas apcepiet smalki sagrieztus seleriju kātiņus, sagrieztus ķiršu tomātus un kubiņos sagrieztu cukini.
- Pievienojiet maizes drupatas, vārītas un nosusinātas zaļās pupiņas, Vegeta, čili, baltvīnu un atlikušo sasmalcināto ķiploku.
- Sakratiet pannu un nedaudz apcepiet dārzeņus. Ja nepieciešams, pievienojiet apmēram 50 ml ūdens.
- Uzklājiet ceptās zivis uz dārzeņiem un pārkaisiet ar olīveļļu.
- Apcepiet citrona šķēlītes pannā bez eļļas un lieciet tās virs zivīm un dārzeņiem.
- Noņemiet pannu no karstuma, pārklājiet un ļaujiet 5 minūtes atpūsties.
Padoms
Lai menca būtu garšīgāka un aromātiskāka, pirms gatavošanas marinēto mencu uz pāris stundām atstājiet aukstā vietā. Lai ēdienam piešķirtu veselīgāku garšu, to var pārkaisīt arī ar 30 g ciedru riekstu.
Pasniegšana
Apkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet.
patīk?