Saglabāts Manas receptes.
Noņemts no Manas receptes.
Marinēts lasis ar mērci
pamatēdiens, zivis
Sālī un svaigās dillēs marinētu zviedru lasi var iegādāties jau gatavu ar nosaukumu gravlax. Šis zviedru virtuves lepnums tiek uzskatīts par izcilu delikatesi, un, ja to pagatavosiet ar mērci no sakņu dārzeņiem, izbaudīsiet īstu Skandināvijas garšu!
Pagatavošana
60 min
Porcijas
10
Sastāvdaļas
Lielisks padoms: izvēlieties jau pieejamās sastāvdaļas un noskaidrojiet, kuru jums trūkst. Tas palīdzēs jums izlemt, ko gatavot.
Pagatavošana
- Nomazgājiet laša fileju, nosusiniet un pārkaisiet ar Vegeta.
- Porcelāna trauka apakšā izklājiet diļļu zariņu, lieciet uz tā laša filejas gabalus, pēc tam pārkaisiet ar atlikušajām dillēm un pārklājiet trauku ar foliju.
- Uz pārklātā laša uzlieciet atsvaru, ievietojiet ledusskapī un atstājiet nostāvēties uz nakti.
- Sagrieziet zivis mazākos gabalos un apcepiet eļļā katru pusi apmēram 5 minūtes.
- Attīrītos sakņu dārzeņus lieciet vārīties verdošā ūdenī (jābūt pietiekami daudz ūdenim, lai dārzeņi būtu pilnībā apklāti). Pievienojiet Vegata un gatavojiet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Nosusiniet un sajauciet dārzeņus.
- Iejauciet sviestu, nedaudz ūdenī atšķaidītus miltus, citronu sulu, baltos piparus un apmēram 200 ml ūdens, kurā vārījās dārzeņi. Nedaudz uzvāriet.
Padoms
Zivis cepiet pēc tam, kad jau esat pagatavojuši piedevas un dārzeņu mērci.
Pasniegšana
Pasniedziet lasi ar mērci un ceptiem šampinjoniem.
patīk?