Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Szezámos barbecue csirkeszárny fűszeres joghurttal
főétel, tavaszi harapnivalók, grill, nyári könnyedség
A sült csirkeszárny pikáns bevonattal és szezámmaggal, csilivel, mustárral és Worcesterrel megbolondított joghurttal kísérve, igazán tökéletes harmóniát alkot.
Elkészítés
30 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
A szárnyakat kiskéssel megkapargatjuk, hogy az esetlegesen rajtuk maradt szőrt eltávolítsuk. Ezután a fokhagymás páccal alaposan bedörzsöljük és letakarva hűtőszekrénybe tesszük legkevesebb 30 percre, de inkább egy éjszakára, hogy a fűszerek minél jobban átjárhassák a húst. Sütéskor, amikor a rostély kellően forró és a faszén csak parázslik alatta, a pácolt szárnyakat rárakjuk. Törekedjünk arra, hogy a rostély magasabban legyen, mert a szárnyaknak több idő kell hogy átsüljenek, nem pirulhatnak hirtelen. Többször megforgatva, lassú tűz fölött 20-25 percig sütjük. Amikor kész, szezámmaggal meghintjük. Amíg a pecsenye sül, a joghurtot a mustárral, a Worcester szósszal és az apróra vágott csilipaprikával összekeverjük, enyhén megsózzuk.
Trükk
tetszik?