Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Mediterrán saláta
A kapribogyó a mediterrán vidékeken honos kapri-cserje bimbója, melyet leggyakrabban ecetes vagy sós lében konzerválnak.
Elkészítés
60 min
Adag … főre
8
Hozzávalók
A salátaöntethez
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikákra vágjuk.
-
A babot leszűrjük, a megmosott paradicsomot felszeleteljük, és a burgonyakarikákkal együtt mély tálba szórjuk.
-
Az olívabogyót és a kapribogyót is hozzáadjuk, és óvatosan, nehogy a burgonya nagyon összetörjön, az egészet jól összeforgatjuk.
-
A Vegetát egy deci vízzel, az ecettel és az olajjal jól kikeverjük, és 5 percig állni hagyjuk.
-
Az öntetet közvetlenül a tálalás előtt öntjük rá, és keverjük össze a salátával.
Trükk
Az ecetet helyettesíthetjük citromlével vagy almaecet és citromlé fele-fele arányú keverékével.
Konzerv zöldborsó helyett inkább mélyhűtött borsót használjunk, amit lobogva forró, enyhén sós vízben 10 percig főzünk, majd hagyjuk kihűlni, mielőtt a salátába keverjük. Sokkal szebb, élénk zöld színe lesz a salátánknak, mint konzerv borsóval.
Tálalás
A Mediterrán salátát előételként, vagy rántott halhoz, grillezett húshoz köretként is tálalhatjuk.
