Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Gazpacho (hideg spanyol zöldségleves)
Ez az Andalúziából származó hideg paradicsomleves nemcsak a spanyol konyhában lett népszerű, hanem az egész világon elterjedt. Próbáljuk ki, egy forró nyári napon igazán frissítő!
Elkészítés
60 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
A körethez:
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
800 ml vízben forraljuk fel a Vegetát, majd hagyjuk kihűlni. A kenyeret kockázzuk fel és locsoljuk meg az elkészült Vegeta levessel.
-
A paprikát, uborkát, hagymát és paradicsomot tisztítsuk meg és kockázzuk fel. Ezután turmixoljuk össze a zöldségeket, adjuk hozzájuk a beáztatott kenyeret, a fokhagymát, az olívaolajat, a borecetet és a kihűlt Vegeta levest. Alaposan keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
-
A gazpachót tálakba vagy leveses tálba merjük, frissen őrölt borssal ízesítsük, és ízlés szerint sózzuk.
-
Fedjük le, és tartsuk a hűtőben körülbelül 3 órán keresztül, amíg jól kihűl.
-
Közvetlenül a fűszerezés előtt díszítsük a gazpachót apróra vágott paradicsommal, hagymával és paprikával. A kenyeret aprítsuk kockákra, és ha szeretnénk, vajban kisüthetjük.
Trükk
Koktélos poharakban is tálalhatjuk, a zöldségeket a pohárra tett nyársra húzva.
Ez a leves a kiemelkedő frissességét nem csak a hűtésnek köszönheti, hanem annak is, hogy a legjobb minőségű friss zöldségeket használjuk fel az elkészítéséhez.
Tálalás
Helyezzük a felvágott zöldségeket és a kenyérkockákat kis tálkákba, és tálaljuk a jól behűtött gazpachós tál köré. (6 főre)
