Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Fiatal menyecske krumplis palacsintája
Míg a burgonyából szerte a világban többnyire sültkrumpli vagy püré készül, a szlovákok inkább kreatív ételkülönlegességeket alkotnak belőle. František Janata osztotta meg velünk ezt a fantasztikus receptet: így készül a krumplis palacsinta a Vegeta konyhájában.
Elkészítés
40 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
Hámozzuk meg a burgonyát, reszeljük apróra és csepegtessük le.
-
Adjuk hozzá a lisztet, a tejet és a vékony csíkokra szeletelt sonkát vagy szalámit.
-
Adjunk hozzá egy felvert tojást, kevés sót és borsot, aprított petrezselymet, zúzott fokhagymát és Vegetát. Végezetül öntsük bele az ásványvizet.
-
Serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat, majd öntsünk bele egy merőkanálnyit a keverékből, egyenletesen szétterítve, mint a palacsintát szoktuk. Miután átsült az egyik oldala, fordítsuk meg és süssük aranybarnára a másik oldalát is.
Trükk
A szlovák konyhában ezeket a palacsintákat darált hússal is szokák tölteni, de abban az esetben nem raknak sonkát a tésztába. Alacsony hőfokon kezdjük sütni és szükség szerint kapcsoljuk erősebb fokozatra.
Tálalás
A finom krumplis palacsintákat tálalhatjuk színes salátával, télen pedig savanyú káposztával. (6 főre)
