Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Savanyított tarlórépa tésztával
A gurmandok nem hagynák ki ezt a régi népi ételt, amely nagyon egészséges zöldségekből tevődik össze, és füstölt oldalassal tálalják.
Elkészítés
60 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
A körethez
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A savanyított tarlórépát, ha túl savanyú előzőleg folyóvízzel átöblítjük, majd a babérlevéllel, a borssal és a Vegetával feltesszük főni.
-
A füstölt szalonnát a fokhagymával együtt elektromos aprítógépbe szórjuk, vagy nagyon apróra szeleteljük, hozzáadjuk a tarlórépához adjuk, és addig főzzük, amíg a tarlórépa megpuhul. A vége felé egy kevés hideg vízzel simára kevert lisztel behabarjuk, és szükség szerint sózzuk.
-
Amíg a tarlórépa fő, a mélyhűtött nudlit a leírás szerint megfőzzük. Serpenyőben, nem túl forró olajon kevergetve a zsemlemorzsát szép aranyszínűre pirítjuk. A leszűrt, lecsöpögtetett nudlit a pirított zsemlemorzsába beleforgatjuk.
Trükk
Az ételt gazdagíthatjuk főtt, füstölt hússal vagy oldalassal.
Az így elkészített tarlórépának megfelelő a sűrűsége, nem túl sűrű, és nem is túl híg. Ezért a ügyeljünk a folyadék mennyiségre, amelyben a tarlórépa fő.
Lefagyasztható
Lefagyasztás: A répát majdnem készre főzzük, de nem adjuk hozzá a lisztet. Hagyjuk kihűlni, műanyag zacskókba rendezzük, vékony rétegben (hogy könnyebben megfagyjon), és mélyhűtőbe tesszük.
Kiolvasztás: A lefagyasztott tarlórépát egy kevés vízzel egy edénybe tesszük, a lisztet egy kevés vízzel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tarlórépához, és készre főzzük.
Szavatosság: 90 nap.
Tálalás
A tarlórépát a prézlis nudlival körítve adjuk asztalra.
