Salvestatud Minu retseptid.
Eemaldatud Minu retseptid.
Tursk köögiviljadega
See Põhjameres elav valge kala on leidnud koha Dalmaatsia köögis. Proovige seda eri köögiviljadega, saateks küüslauk ja tšilli.
Valmistuskäik
45 min
Portsjon
6
Koostisosad
Hea soovitus: Valige koostisosad, mis teil juba olemas on, ja seejärel selgitage välja, mis on veel puudu. See aitab teil otsustada, mida valmistada.
Valmistuskäik
-
Hõõruge tursafileed Vegeta maitseaineseguga ja kahe purustatud küüslauguküünega.
-
Niristage kalale sidrunimahla ja praadige kuumas päevalilleõlis pannil.
-
Jätke praetud kala sooja kohta. Praadige samal pannil ja sama õli sees peeneks hakitud sellerivarred, tükeldatud kirsstomatid ning kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsad.
-
Lisage riivsai, keedetud ja nõrutatud rohelised oad, Vegeta, tšilli, valge vein ning ülejäänud purustatud küüslauk.
-
Liigutage panni ja küpsetage köögivilju põgusalt. Kui vaja, lisage umbes 50 ml vett.
-
Tõstke praetud kala köögiviljadele ja piserdage peale oliiviõli.
-
Praadige sidruniviile pannil ilma õlita ning pange need kala ja köögiviljade peale.
-
Võtke pann tulelt, katke kaanega ja laske roal 5 minutit seista.
Nõuanne
Tursk on maitsvam ja aromaatsem, kui jätate marineeritud tursa enne küpsetamist paariks tunniks külma kohta. Huvitava maitsenüansi jaoks võib roale lisada 30 g seedermänniseemneid.
Ports
Puistake peale peterselli ja serveerige.
