Salvestatud Minu retseptid.
Eemaldatud Minu retseptid.
Tursk köögiviljadega
pearoog, kala, kiired eined, kevadised suupisted
See Põhjameres elav valge kala on leidnud koha Dalmaatsia köögis. Proovige seda eri köögiviljadega, saateks küüslauk ja tšilli.
Valmistuskäik
45 min
Portsjon
6
Koostisosad
Hea soovitus: Valige koostisosad, mis teil juba olemas on, ja seejärel selgitage välja, mis on veel puudu. See aitab teil otsustada, mida valmistada.
Valmistuskäik
- Hõõruge tursafileed Vegeta maitseaineseguga ja kahe purustatud küüslauguküünega.
- Niristage kalale sidrunimahla ja praadige kuumas päevalilleõlis pannil.
- Jätke praetud kala sooja kohta. Praadige samal pannil ja sama õli sees peeneks hakitud sellerivarred, tükeldatud kirsstomatid ning kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsad.
- Lisage riivsai, keedetud ja nõrutatud rohelised oad, Vegeta, tšilli, valge vein ning ülejäänud purustatud küüslauk.
- Liigutage panni ja küpsetage köögivilju põgusalt. Kui vaja, lisage umbes 50 ml vett.
- Tõstke praetud kala köögiviljadele ja piserdage peale oliiviõli.
- Praadige sidruniviile pannil ilma õlita ning pange need kala ja köögiviljade peale.
- Võtke pann tulelt, katke kaanega ja laske roal 5 minutit seista.
Nõuanne
Tursk on maitsvam ja aromaatsem, kui jätate marineeritud tursa enne küpsetamist paariks tunniks külma kohta. Huvitava maitsenüansi jaoks võib roale lisada 30 g seedermänniseemneid.
Ports
Puistake peale peterselli ja serveerige.
kas meeldib?