Salvestatud Minu retseptid.
Eemaldatud Minu retseptid.
Chilli con Carne
Chilli con Carne ehk vürtsikas lihapada on Texasest pärit roog. Olenevalt eelistatud vürtsikusest võib tšillikogust maitse järgi muuta ja sobivad piprad saab kasvõi rõdule kasvama panna.
Valmistuskäik
60 min
Portsjon
4
Koostisosad
Hea soovitus: Valige koostisosad, mis teil juba olemas on, ja seejärel selgitage välja, mis on veel puudu. See aitab teil otsustada, mida valmistada.
Valmistuskäik
- Lõigake vasikaliha kuubikuteks ja praadige neid lühikest aega õlis.
- Lisage hakitud sibul, 2 seemnetest puhastatud ja rõngasteks lõigatud tšillipipart, loorberileht, purustatud küüslauk, tüümian, köömned ning Vegeta. Segage kõik hästi läbi ja praadige, lisades vett.
- Kui liha on peaaegu pehme, lisage suhkur, Wochestershire’i kaste ja Cayenne’i pipar. Segage omavahel maisijahu ning tükeldatud ja seemnetest puhastatud tšillipipar, seejärel puistake liha peale.
- Segage kõik hästi kokku ja valage veega üle. Keetke kõike koos veel 10 minutit.
Nõuanne
Lisage roale tšillipipart oma maitse järgi. Seda võib serveerida koos praetud polentaga. Chilli con Carne’t võib ka külmutada. Külmutamiseks: jagage portsjoniteks, tõstke kottidesse ja seejärel sobivasse anumasse ning hoidke sügavkülmas kaks tundi. Pange anum põgusalt kuuma vette, et kile lahti tuleks, ja seejärel tõstke toiduports tagasi sügavkülma. Sulatamiseks: laske portsul osaliselt üles sulada, et selle saaks pannile panna. Seejärel soojendage seda aeglaselt väiksel kuumusel, lisades järk-järgult vett.
Ports
Seda pikantset ja isuäratavat rooga serveeritakse koos maisileivaga.
