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Steinpilzsuppe mit Buchweizengrütze
Buchweizenbrei oder Buchweizengrütze ist ein nahrhaftes und leicht verdauliches Nahrungsmittel, und in kalten Wintertagen wird es am besten als Suppe mit frischen oder getrockneten Steinpilzen zubereitet.
Zubereitung
40 min
Portionen
8
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
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Steinpilze reinigen, in Stücke schneiden, heißes Wasser aufgießen und abtropfen lassen. Die Buchweizengrütze mit warmem Wasser waschen.
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Zwiebeln schneiden und im Öl anbraten. Steinpilze, Grütze, Vegeta, Pfeffer dazugeben und Wasser aufgießen.
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Die Suppe 20 Minuten kochen lassen.
Tipp
Anstatt von frischen Steinpilzen können Sie 50 g getrocknete Steinpilze verwenden, die Sie zuvor in warmes Wasser eingetaucht haben.
Servieren
Servieren Sie sie mit aufgestreuter Petersilie.
