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Miesmuscheln à la Buzara

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schnellgerichte

Was sagen über die berühmte Spezialität – Miesmuscheln à la buzara? Muschelliebhaber geben zu, dass man den Genuss des Fleisches der Miesmuscheln in dieser Sauce nicht in Worte fassen kann. Zum Finger lecken! Und so einfach!

Zubereitung

25 min

Portionen

Zutaten

4 Esslöffel gehackte Petersilie

Pfeffer

1 Teelöffel Vegeta

200 ml Weißwein

2 Esslöffel Paniermehl Podravka

4 Knoblauchzehen

150 ml Olivenöl

1,5 kg Miesmuscheln

Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.

Zubereitung

Gepressten Knoblauch, Paniermehl, Petersilie, Wein, Vegeta und Pfeffer in erhitztes Olivenöl hinzufügen.
Miesmuscheln hineingeben und bei geschlossenem Deckel kochen bis sich die Miesmuscheln öffnen.
Miesmuscheln reinigen und waschen.

Tipp

Beim Einkauf der Miesmuscheln darauf achten, dass sie frisch bzw. fest geschlossen sind. Muscheln, die in ungekochtem Zustand offen sind, sind mit Sicherheit nicht frisch und nicht zum Zubereiten empfehlenswert.

Servieren

Mit Weißbrot servieren.

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