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Grüne Suppe – Caldo Verde
suppe, schnellgerichte, herbstteller
Für Caldo Verde oder grüne Suppe, ein typisches portugiesisches Gericht, müssen Sie nicht extra in das bildschöne Land reisen – Portugal kommt zu Ihnen. Der köstliche Geschmack wird Ihnen überhaupt nicht fremd sein, und genau dieser Geschmack ist der Zauber dieses Gerichts.
Zubereitung
45 min
Portionen
4
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
Kartoffeln schälen und vierteln, Kohl in Streifen schneiden, Zwiebeln klein hacken. In erhitztem Öl die gehackten Zwiebeln anbraten; Knoblauch, Kartoffeln, Kohl und Vegeta hinzufügen und heißes Wasser hinzugießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Umrühren und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich geworden ist. Warmes Gemüse gemeinsam mit der Flüssigkeit in einem elektrischen Mixer pürieren und in den Topf zurückgeben. Noch weitere 400 ml Wasser und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen. Die Würstchen kochen, in Stückchen schneiden und in die Suppe geben.
Tipp
Servieren
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