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Gemüseauflauf mit tofu
Zubereitung
50 min
Portionen
3
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
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Den Tofu in Würfel schneiden.
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Die Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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Die Paprikaschote würfeln und die Zwiebel fein hacken.
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Das Gemüse in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit Basilikum bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten fein hacken.
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Den Inhalt des Fant-Beutels in 250 ml Wasser geben, Sahne und Wein zugeben. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
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Die Hälfte des Gemüses in eine geölte Auflaufform geben, den Tofu und die getrockneten Tomaten darauf verteilen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.
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Mit der vorbereiteten Sauce übergießen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30-40 Minuten backen.
Tipp
Das Gemüse wurde vorher nicht gegart und braucht daher länger zum Bräunen.
Servieren
(für 3 Personen)
