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Gekochte Dumplings
Man sagt, es gäbe in China so viele verschiedene Gerichte, dass man jeden Tag ein Neues ausprobieren könnte. Versuchen Sie es doch mal mit gekochten Dumplings (Klöße).
Zubereitung
75 min
Portionen
6
Zutaten
Für den Teig
Für die Füllung
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
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Aus Wasser und Mehl bereiten Sie einen Teig, den Sie dann in 3-4 Stücke teilen und 10 Min. stehen lassen.
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Frisches Kraut klein schneiden und in heißes Wasser geben, eine Minute kochen und dann seihen.
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Hackfleisch mit dem Kraut, Dill, Vegeta, Sojasauce und klein geschnittener Schalotte gut vermischen.
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Jeden Teigteil in einer Walze formen und in kleine Stückchen schneiden. Jedes Stück in Kreise ausrollen.
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Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Füllung legen und den Teigrand mit Ei einreiben. Ränder dann verbinden, sodass sie kleine Täschchen bilden.
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Vorbereitete Dumplings in heißes Wasser stellen und 15-20 Minuten kochen.
Tipp
Die vorbereiteten, rohen Dumplings können Sie 3-4 Minuten lang in einer Pfanne mit etwas Öl vorbraten und anschließend mit ca. 300 ml Suppe übergießen und weitere 10-15 Minuten kochen.
Servieren
Servieren Sie die Dumplings mit Sojasauce.
