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Doppelt marinierter Tintenfisch vom Grill
Probieren Sie etwas ganz Neues! Der Tintenfisch wird, wie aus der Überschrift erkennbar ist, in zwei Marinaden “gebadet”. Nach dem ersten Bad auf den Grill werfen. Dann die zweite Marinade drübergießen, in der er warten wird, bis Sie die Beilage zubereitet haben.
Zubereitung
50 min
Portionen
6
Zutaten
Für die erste Marinade
Für die zweite Marinade
Zum Servieren
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
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Tintenfisch reinigen.
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Alle Bestandteile der ersten Marinade verrühren und den Tintenfisch 20 Minuten in der Marinade liegen lassen. Wenn Sie Zeit haben, 2-4 Stunden darin liegen lassen.
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Den marinierten Tintenfisch in der Grillpfanne braten, in kleinere Stücke schneiden, salzen und die zweite Marinade drübergießen.
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Kraut und Fenchel in gesalzenem Wasser durchkochen und abtropfen.
Tipp
Falls Sie frischen Tintenfisch kaufen, unbedingt einfrieren. So wird er, wenn Sie ihn zubereiten, geschmackvoll und weich sein.
Servieren
Den Tintenfisch mit gekochtem Kraut und Fenchel sowie der in Scheiben geschnittenen Avocado servieren.
