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BBQ-SCHWEINFILET MIT AROMATISCHEN TOMATEN
grill
Gegrillte Schweinfiletsstücke auf geröstete, aromatische Brotscheiben legen, mit Tomaten in Sauce bedecken und mit Rucolasalat servieren.
Zubereitung
45 min
Portionen
4
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
Die Lende in dickere Steaks schneiden, die Marinade darüber gießen und mindestens 30 Minuten an einem kalten Ort ruhen lassen, damit die Aromen gut eindringen können. Wein, Essig und Zucker ca. 10 Minuten aufkochen. Die Tomaten halbieren und in eine tiefe Pfanne oder Schüssel geben. Wein, ganze Knoblauchzehen, etwas Salz hinzugeben und kochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Das Fleisch auf einem gut erhitzten Grill grillen. Das Brot toasten, mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln. Die Lende in dickere Steaks schneiden, die Marinade darüber gießen und mindestens 30 Minuten an einem kalten Ort ruhen lassen, damit die Aromen gut eindringen können. Wein, Essig und Zucker ca. 10 Minuten aufkochen. Die Tomaten halbieren und in eine tiefe Pfanne oder Schüssel geben. Wein, ganze Knoblauchzehen, etwas Salz hinzugeben und kochen lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Das Fleisch auf einem gut erhitzten Grill grillen. Das Brot toasten, mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln.
