Uložené do Moje recepty.
Odstránené z Moje recepty.
Pirjana junetina u crvenom vinu s gljivama
hlavné jedlo, hovädzie mäso, bravčové mäso, jesenný tanier
Bouquet garni, svežnjić začinskog bilja, idealan je za začinjavanje jela poput gulaša i juha, pa ga samouvjereno ubacite i u sljedeće jelo. Nakon kuhanja buketić izvadite, a za prilog ovom belgijskom poslužite pire krumpir.
Príprava
120 min
Porcia pre
6
Ingrediencie
Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.
Príprava
Na žlici ulja kratko popecite pancetu narezanu na trakice, dodajte luk narezan na ploške i kratko popirjajte. Dodajte protisnuti češnjak, gljive narezane na četvrtine i lučice, te uz dodatak Vegete i papra pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Maknite s vatre. Junetinu narežite na kockice, a potom je uvaljajte u brašno. Na preostalom zagrijanom ulju i maslacu popecite pobrašnjeno meso. Zalijte vinom i konjakom, dodajte timijan, peršin i lovor povezane kuhinjskim koncem. Meso pirjajte u pokrivenoj posudi na laganoj vatri oko 90 minuta uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom. Dodajte pirjane gljive i nastavite sve zajedno pirjati još oko 10 minuta, te na kraju pospite svježe nasjeckanim peršinom.
Tip
Servírovanie
páči sa vám to?