Uložené do Moje recepty.
Odstránené z Moje recepty.
Pijetao u vinu
hlavné jedlo, zimný príbeh
Legenda kaže da je glasoviti recept francuske kuhinje Coq au Vin smislio kuhar Julija Cezara kada su Gali, nakon što ih je pokorio, cara darivali ironičnim poklonom u obliku žilavog starog pijetla. I tko onda kaže da svaki dar ne nađe primjenu?
Príprava
140 min
Porcia pre
8
Ingrediencie
Skvelý tip: Vyberte si ingrediencie, ktoré už máte, a zistite, ktoré vám chýbajú na prípravu jedla. Pomôže vám to rozhodnúť sa, čo uvariť.
Príprava
Pijetla stavite u dublji i širi lonac, dodajte očišćeno i na veće komade narezano korjenasto povrće, Vegetu i zalijte s dovoljno vode da prekrijete sadržaj u loncu. Kuhajte pokriveno na laganoj vatri oko 90 minuta. Nakon toga, pijetla izvadite i narežite na manje komade. Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, lovor, borovice, papar i podlijte s malo juhe. Zatim dodajte narezano meso pijetla, vino, Vegetu i pirjajte na laganoj vatri podlijevajući juhom dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješajte brašno razmućeno u malo vode, pekmez i zalijte s toliko juhe da dobijete umak srednje gustoće. Kratko prokuhajte.
Tip
Servírovanie
páči sa vám to?