Saved to My recipes.
Removed from My recipes.
Risotto de ciuperci
Aroma a trei tipuri de ciuperci, tulpinile de telina si savoarea picanta ofera acestui risotto ceva special. Rapid si usor de pregatit, acest preparat este o adevarata ispita a gustului.
Pregătire
35 min
Porții pentru
4
Ingrediente
Pentru amestec
Sfat grozav: Alegeți ingredientele pe care le aveți deja și aflați care vă lipsesc. Lăsați asta să vă ajute să decideți ce să gătiți.
Pregătire
-
Se prepara sosul adaugand frunze de dafin, vin, Vegeta si boabele de ienupar in apa pentru fierbere.
-
Se fierb timp de 2 – 3 minute.
-
Se prajesc rapid feliile de praz si tulpinile de telina in unt topit.
-
Se adauga toate ciupercile, taiate in sferturi.
-
Se soteaza ciupercile cu legume aproximativ 5 minute, apoi se adauga orezul, se adauga sosul pregatit si apoi, sotati aproximativ 15 – 20 de minute, adaugand in mod constant din sos.
Sfat
Amestecul este foarte important pentru a face risotto. Acest amestec este foarte simplu de pregatit si poate fi folosit intr-o varietate de moduri, nu numai pentru varietatile de risotto ( cu carne, peste, legume), ci si pentru toate felurile de mancare, care necesita lichid pentru a fi adaugat in timpul pregatirii.
Porție
Se presara peste risotto patrunjel tocat, parmezan ras si se serveste.
