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Zucchizza (Pizza con base di zucchine)
Il piatto italiano più amato da molti e la verdura estiva preferita si sono uniti per creare la tikvizza, ovvero una pizza con base di zucchine.
Preparazione
45 min
Porzione per
2
Ingredienti
Ottimo consiglio: Scegli gli ingredienti che hai già e scopri quali ti mancano. Lascia che questo ti aiuti a decidere cosa cucinare.
Preparazione
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Grattugiate la zucchina e strizzatela per eliminare l’acqua in eccesso.
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In una ciotola capiente mettete la zucchina, aggiungete le uova sbattute, la farina e la Vegeta, quindi mescolate. Unite poi 50 g di mozzarella e 20 g di parmigiano.
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Versate il composto in una teglia per pizza Ø 28 cm leggermente unta e livellate la superficie. Cuocete in forno per 20 minuti, finché non diventa dorata.
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Tagliate il pomodoro a fette, la cipolla a cubetti e il peperone a striscioline.
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Togliete la base di zucchine dal forno, cospargetela con la mozzarella rimasta e distribuite sopra le verdure preparate.
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Spolverate con il parmigiano e l’origano, abbassate la temperatura del forno a 200 °C e continuate la cottura per altri 15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e le verdure non saranno dorate.
Consiglio
Potete preparare la tikvizza anche con altri ingredienti, proprio come quando fate le altre varietà di pizza.
Servizio
Lasciate intiepidire leggermente e servite.
