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Frittata con verdure
Fritaja è spesso sinonimo di un piatto che si prepara quando si vogliono riutilizzare gli avanzi. Che si tratti di verdure, carne o pesce, la fritaja si adatta a tutto e piace a tutti.
Preparazione
20 min
Porzione per
4
Ingredienti
Ottimo consiglio: Scegli gli ingredienti che hai già e scopri quali ti mancano. Lascia che questo ti aiuti a decidere cosa cucinare.
Preparazione
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Preriscaldate il forno alla massima temperatura e posizionate la griglia nel terzo superiore del forno.
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In una ciotola media sbattete insieme tuorli e albumi fino a ottenere un composto omogeneo.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella media adatta al forno, quindi aggiungete l’aglio e metà dei cipollotti e fate rosolare per circa 3 minuti.
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Aggiungete il resto delle verdure, mescolando di tanto in tanto, fino a quando rilasciano la maggior parte del liquido.
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Cospargete con Vegeta e pepe. Aggiungete le uova e mescolate rapidamente con le verdure per distribuirle uniformemente. Cuocete finché il fondo non si rassoda, circa 1 minuto.
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Distribuite il resto dei cipollotti e il formaggio sopra. Trasferite in forno e cuocete fino a doratura, circa 4 minuti. Cospargete con prezzemolo tritato.
Consiglio
La frittata è l’ideale per utilizzare le verdure in eccesso, quindi puoi aggiungere spinaci, funghi, zucchine, melanzane, broccoli, ecc.
Servizio
Servire caldo
