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polpo brasato
Se siete abbastanza fortunati da vedere in mare un polpo, un cefalopode che porta con sé tanta felicità e piacere gastronomico, potreste sorprendervi con il suo aspetto camaleontico e i suoi colori cangianti. Nel vostro piatto, la sorpresa e la felicità saranno ancora maggiori.
Preparazione
60 min
Porzione per
4
Ingredienti
Ottimo consiglio: Scegli gli ingredienti che hai già e scopri quali ti mancano. Lascia che questo ti aiuti a decidere cosa cucinare.
Preparazione
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Tagliate il polpo in pezzi più piccoli.
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In olio caldo aggiungete l’aglio schiacciato e il polpo; cuocete a fuoco basso, coperto, mescolando di tanto in tanto e sfumando con il vino per circa 40 minuti.
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Aggiungete i pomodori tritati e la Vegeta, salate e pepate se necessario, e cuocete ancora per circa 10 minuti. Alla fine cospargete con prezzemolo.
Consiglio
Per ridurre i tempi di preparazione è meglio congelare il polpo in anticipo.
Servizio
Servire con pane fatto in casa.
