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Tacchino alla bolognese
Trasforma tacchino, funghi, pomodori e spezie in un ragù alla bolognese sostanzioso che piacerà a tutti in meno di mezz’ora. Mezzo bicchiere di vino rosso e un cucchiaio di salsa Worcestershire gli conferiranno un sapore più ricco.
Preparazione
25 min
Porzione per
4
Ingredienti
Ottimo consiglio: Scegli gli ingredienti che hai già e scopri quali ti mancano. Lascia che questo ti aiuti a decidere cosa cucinare.
Preparazione
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Scaldate l’olio d’oliva in una padella capiente, aggiungete la carota tagliata a cubetti e cuocete fino a renderla morbida, circa 5 minuti.
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Aggiungete i funghi affettati e cuocete per altri 5 minuti.
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Aggiungete la carne macinata di tacchino e rosolate per 5 minuti, sbriciolandola con un cucchiaio di legno.
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Unite i pomodori tritati, aggiungete l’aglio schiacciato, la pasta di cipolla, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, il vino, l’origano, il sale marino e il pepe nero.
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Mescolate e fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Consiglio
Se la salsa sembra troppo densa, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta e mescolare prima di servire.
Servizio
Servire sugli spaghetti cotti o a piacere.
