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Langos
Il langos è un piatto tradizionale ungherese. È diventato popolare come cibo da strada e si è guadagnato il soprannome di pizza ungherese. L’impasto semplice è reso delizioso con vari condimenti come panna, aglio e pancetta.
Preparazione
60 min
Porzione per
8
Ingredienti
Ottimo consiglio: Scegli gli ingredienti che hai già e scopri quali ti mancano. Lascia che questo ti aiuti a decidere cosa cucinare.
Preparazione
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In una grande ciotola, o nella ciotola della planetaria, mescolate la farina, la Vegeta, lo zucchero e il lievito.
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Aggiungete il latte e mescolate con un cucchiaio, poi impastate con i ganci per impasto per 3–4 minuti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo finché l’impasto non raddoppia di volume, circa 45–60 minuti.
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Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e dividetelo in due parti; da ciascuna ricavate quattro pezzi uguali.
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Formate delle palline e poi stendetele fino a uno spessore di circa 0,5 cm.
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In una pentola capiente scaldate due dita d’olio e friggete i langoši uno alla volta per circa 1 minuto per lato, finché non saranno dorati.
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Schiacciate l’aglio, aggiungete un pizzico di sale e mescolatelo con l’olio d’oliva.
Spennellate i langoši fritti con questa miscela aromatica e servite caldi
Consiglio
È possibile servire i langos anche con panna acida, formaggio grattugiato o pancetta tostata.
