Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Zöld leves – caldo verde
A Caldo verde egy tipikus portugál étel. Többé ne halogassuk az utazást ebbe a festői országba – Portugália egyenesen az asztalunkhoz érkezik. Ennek a levesnek a kivételes íze ismerősen hat majd, ami része az étel varázsának.
Elkészítés
45 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Hozzávalók:
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
-
A burgonyát meghámozzuk és negyedekre vágjuk, a kelkáposztát csíkokra, a hagymát pedig apróra szeleteljük.
-
Forró olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, a burgonyát, a kelkáposztát és a Vegetát, és öntsük fel annyi forró vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Keverjük össze és főzzük fedő alatt körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
A meleg zöldségeket turmixoljuk össze a főzővizükkel, majd tegyük vissza az edénybe. Öntsünk hozzá még 400 ml vizet, borsozzuk, és rövid ideig főzzük.
-
Főzzük meg a kolbászt, szeleteljük fel, és adjuk a leveshez.
Trükk
Kelkáposzta helyett mángolddal is készíthetjük.
Tálalás
A zöld levest ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk. (4 főre)
