Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Karfiol krémleves
Ez a francia ízvilágot tükröző leves a karfiol és a póréhagyma nagy egymásra találását zengi. Meghatározó élmény egy finom vacsora kezdetén – ezért első randevúra, vacsoravendégnek meghívott hölgyek és urak számára különösen érdemes elkészíteni…
Elkészítés
40 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, a répát meg a póréhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, és az összes zöldséget 7 deci forrásban lévő, enyhén sós vízbe szórjuk. Kb. 15 percig főzzük, majd a vége felé a finomra aprított petrezselymet is hozzáadjuk. A levest kissé hűlni hagyjuk, majd levével együtt botmixerrel pépesítjük. Ha túl sűrűnek találjuk, 1-2 deci forró vízzel felöntjük, a tűzre visszatesszük, és a Vegetát, a szerecsendiót és a vajat hozzáadva már csak addig főzzük, még éppen forrni kezd, de ne forraljuk! A tejszínt az étkezési keményítővel simára dolgozzuk, és folyamatosan kevergetve apránként a levesbe csorgatjuk, vigyázva, nehogy csomós legyen. Ismét forrásig melegítjük, és a tűzről lehúzzuk.