Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Zöld leves – Caldo verde
leves, Őszi tányér
A Caldo verde, szó szerint lefordítva zöld leves, a portugálok nemzeti étele. Nem kell megvárnia, míg sikerül eljutni a leves őshazájába, mert most Portugália eljön Önhöz! A kitűnő íz kicsit sem lesz idegen, és éppen ez adja meg az étel varázsát.
Elkészítés
45 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
A burgonyát meghámozzuk, és negyedekre szeljük, a kelkáposztát csíkokra vágjuk, a lehéjazott hagymát apróra felkockázzuk. Fazékban az olajat megforrósítjuk, a hagymát rádobjuk, és kevergetve üvegesre pároljuk. Megtisztított, zúzott fokhagymát, a burgonyát, a kelkáposztát és a Vegetát beleszórjuk, majd felöntjük annyi forró vízzel, hogy az egészet ellepje. Megkeverjük, és lefedve kb. 20 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul. A zöldséget levével együtt azon forrón turmixgépbe töltjük, és krémesen simára keverjük. A fazékba visszaöntjük, 4 deci forró vízzel felöntjük, megborsozzuk, és rövid ideig főzzük. A debrecenit vagy kolbászt megfőzzük, felkarikázzuk, és a leveshez adjuk.
