Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Marha steak zöldségágyon
tavaszi harapnivalók
Ennek a különleges és nagyon ízletes ételnek a receptjét, Dennis Valčić úrtól kaptuk, aki a horvát konyha “nagykövete” Ausztráliában.
Elkészítés
50 min
Adag … főre
4
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit kikaparjuk, húsát vékony csíkokra vágjuk. A póréhagymát szintén jól megmossuk, és fehér részét vékonyra felkarikázzuk. A zöldségeket mély serpenyőben, megforrósított olajon kevergetve néhány percig pirítjuk. Közben a borssal és a Vegetával meghintjük. A meghámozott, megmosott burgonyát a reszelő durva fokán lereszeljük, és kissé megsózzuk. Teflon bevonatú serpenyőben az olívaolajat megforrósítjuk, a reszelt burgonya felét rádobjuk. Fakanállal lepényformájúra nyomkodjuk, és a serpenyőben két részre szétválasztjuk. A burgonyalepények tetejére a sült paprika és a póréhagyma felét rásimítjuk. osztottunk fel. A reszelt burgonya másik felét elosztva rányomkodjuk. Kb. 3 percig sütjük, majd húslapát segítségével megfordítjuk, és ezt az oldalát is megpirítjuk. A serpenyőből kiemelve a burgonyás lepényeket beolajozott sütőlemezre helyezzük, és 180 ºC-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Amíg a zöldség sül elkészítjük a húst. A megmosott, szárazra törölt marhafilét négy kb. 20 dekás szeletre vágjuk, és kissé folpack fólia alatt kiveregetjük. Olajjal megkenjük, sózzuk, borsozzuk és kiolajozott, forró serpenyőben vagy grillrácson mindkét oldalukon 2-3 perc alatt megsütjük. A sütési idő attól függ, közepesen vagy jól átsütve szeretjük a húst.
Trükk
Tálalás
tetszik?