Mentve a Saját receptjeim.
Törölve a Saját receptjeim.
Wonton hússal, káposztával
Úgy tartják, Kínában néha annyiféle fogást kínálnak egy étkezés alkalmával, hogy ha azokat egyesével tálalnák, elég lenne az év minden napjára. A wonton, azaz a kínai tésztabatyu is szinte mindig ott szerepel a repertoárban, így mindenkinek feltétlen el kell készítenie!
Elkészítés
75 min
Adag … főre
6
Hozzávalók
Remek tipp: Remek tipp: Válaszd ki a már meglévő összetevőket, és derítsd ki, mi hiányzik még.
Elkészítés
A lisztből a vízzel kemény tésztát gyúrunk. 3-4 kisebb részre osztjuk, meggömbölygetjük, majd lefedve félrerakjuk kb. 10 percre. A töltelékhez a káposztát nagyon vékony csíkokra vágjuk, 1-2 percre forrásban lévő vízbe rakjuk, leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük. A darált húst a káposztával, a reszelt friss gyömbérrel, a Vegetával, a szójaszósszal és a zöldjével apróra vágott újhagymával alaposan összedolgozzuk. A tésztacipókat egyesével enyhén meglisztezett gyúrólapon 1,5 milliméter vékonyságúra nyújtjuk, majd egy közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tésztakorongok közepére 1-1 kiskanálnyi tölteléket halmozunk, ami körül a tésztát felvert tojással lekenjük. A tésztát a töltelék fölött összefogjuk, mintha egy kis batyu lenne és egy kicsit megtekerjük, hogy ne nyiljon szét főzés közben. Forrásban lévő, enyhén sózott vízben 15-20 percig főzzük, majd leszűrjük.