Saved to Моите рецепти.
Removed from Моите рецепти.
Зелена супа – caldo verde
Caldo verde, или зелена супа, е типично португалско ястие. Не е нужно да пътувате до Португалия, за да се насладите на вкуса ѝ – тази супа ще донесе духа на страната директно във вашата кухня. Отличният ѝ вкус е познат и същевременно специален.
Приготвяне
45 min
ПОРЦИЯ ЗА
4
Съставки
Страхотен съвет: Изберете съставките, които вече имате, и разберете кои ви липсват. Нека това ви помогне да решите какво да сготвите.
Приготвяне
-
Обелете картофите и ги нарежете на четвъртини. Нарежете кейла на ивици, а лука – на ситно.
-
Запържете лука в загрятия зехтин. Добавете чесъна, картофите, кейла и Vegeta, след което налейте гореща вода, колкото да покрие зеленчуците. Разбъркайте и гответе покрито около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
-
Прехвърлете сварените зеленчуци заедно с течността в блендер, пасирайте и върнете обратно в тенджерата. Добавете около 400 мл вода, подправете с черен пипер и оставете да заври за кратко.
-
Сварете колбаса отделно, нарежете го на резени и го добавете към супата.
Съвет
По желание можете да добавите и листа от манголд към супата.
Сервиране
Подправете със сол на вкус, поръсете с нарязан магданоз и сервирайте топла.
