Saved to Моите рецепти.
Removed from Моите рецепти.
Пиле с бяло вино
Пиле в изискан континентален стил, фламбирано с бренди, завършено с кремообразен сос и сервирано с картофени ньоки и вкусни гъби.
Приготвяне
45 min
ПОРЦИЯ ЗА
6
Съставки
Страхотен съвет: Изберете съставките, които вече имате, и разберете кои ви липсват. Нека това ви помогне да решите какво да сготвите.
Приготвяне
-
Разтопете маслото в малка тенджера.
-
Подправете пилешките парчета с индийско орехче и ги изпържете в разтопеното масло до златисто кафяво.
-
Полейте с бренди (Арманяк) и внимателно фламбирайте пилето.
-
Добавете ситно нарязания лук и чесън, полейте с бялото вино и разбъркайте с Vegeta.
-
Покрийте и гответе на слаб огън около 30 минути, като при нужда добавяте малко вода.
-
Междувременно кипнете голяма тенджера подсолена вода и сварете ньоките, докато изплуват на повърхността.
-
Нарежете гъбите и ги запържете в малко олио в горещ тиган. Подправете със сол и черен пипер.
-
Поръсете с нарязан пресен магданоз.
Съвет
Смесете брашното, сметаната и яйчния жълтък и добавете към соса малко преди да е готов, за да получите богат и кадифен сос.
Сервиране
Подредете пилето, запържените гъби и сварените картофени ньоки в чиния или плато и сервирайте.
